Sobre o curso
Experiências marcantes combinam técnica, organização, sensibilidade e atenção aos detalhes. Em Gastronomia, a jornada passa por temas como técnicas de cozinha, panificação, confeitaria, cozinhas do mundo, bebidas e harmonização e planejamento de cardápios. Esse repertório ajuda a conectar conceitos e aplicações, ampliando a compreensão sobre caminhos relacionados a cozinhas e operações gastronômicas, panificação e confeitaria e alimentos e bebidas.
Para quem faz sentido
Pode combinar com você se você gosta de cozinha, sabores, criatividade, organização e de transformar ingredientes em experiências.
Possibilidades
A formação dialoga com contextos relacionados a cozinhas e operações gastronômicas, panificação e confeitaria, alimentos e bebidas e empreendimentos e projetos gastronômicos. As possibilidades concretas dependem do perfil, da experiência e, quando aplicável, das normas que regulamentam a atuação profissional.
Como funciona
A formação combina conteúdos no ambiente virtual, materiais, atividades e acompanhamento acadêmico conforme o calendário institucional, permitindo organizar os estudos com flexibilidade e continuidade.
Resumo da formação
Já tem uma graduação?
Este curso está disponível para Segunda Graduação. A duração e o aproveitamento dependem da análise aplicável ao ingresso.